北海美食攻略_北海美食攻略游记

北海美食攻略_北海美食攻略游记

       大家好，我是小编，今天我来给大家讲解一下关于北海美食攻略的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就一起来看看吧。

1.北海旅游美食攻略

北海旅游美食攻略

       北海是南方著名的海滨度假旅游城市，这里地处南海最北方的区域，是一个经济高度发达的现代化城市，每年都会吸引大量的游客前来旅游度假，下面给大家分享详细的攻略。

蒜蓉蒸沙虫

       沙虫，因体内含有大量的蛋白质和其他微元素而被誉为女人的美容院，男人的加油站。北海最常见的吃法是蒜蓉蒸沙虫，女性朋友千万不要因为这虫子长得比较恶心而错过了这道美食哦。

花蟹

       因为外壳有花纹而被称之为花蟹。蟹的营养价值丰富，含有大量的蛋白质和微量元素等养分。每年的金秋十月是花蟹最肥的时候，当地蟹的吃法主要是清蒸跟爆炒。

石斑鱼

       石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为我国四大名鱼之一。石斑鱼吃法建议是清蒸，这样才能保留石斑鱼肉质的鲜嫩甜美。

濑尿虾

       濑尿虾味道鲜美，体内含有大量的镁，镁对心脏的搏动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。濑尿虾的吃法主要是清蒸跟椒盐爆炒，剥壳是一门需要耐心的活动。

对虾

       北海出产的对虾，个大体肥，肉色洁白晶莹，细腻嫩滑，鲜美可口，营养丰富。对虾是制作上乘佳肴的理想原料，北海人创造了丰富多彩的虾菜式，其中以醉虾、脆炸鲜虾、银耳虾盏最为著称。

牛腩粉

       这是一碗能代表北海饮食文化的米粉。最老牌的牛腩粉店有三十多年的历史。一碗地道的牛腩粉，是配用19种材料炖制3小时以上，再配以筒骨熬制的清汤洒进一碗雪白的米粉里。吃的时候记得蘸一下北海特有的甜的辣椒酱。

猪脚粉

       北海三大名粉之一，猪脚是经过精心挑选的猪前蹄，店家凌晨三点就要起来炸猪脚，炸到一定程度，再放到锅里加入配料焖炖再出锅。猪脚粉的吃法更是特别，自己拿着筷子去一锅猪脚里面挑选你中意的那块。

牛肉粉

       北海牛肉粉用生粉、姜汁、盐、牛肉粉等腌制好的新鲜牛肉放在提前熬制好的牛骨汤中煮两三分钟，然后将牛肉连滚烫的汤冲进碗里的粉。吃的时候再浇两勺店里特制的蒜油，吃起来牛肉_滑爽口、粉汤香甜鲜美，让你欲罢不能。

越南鸡丝粉

       越南华侨从越南引进的美味，主要原料有北海河粉、鸡肉丝等,细细白白的米粉，放上几片绿叶、葱花、香菜，在配上鲜嫩的鸡丝，鲜美的鸡汤，浓浓的热气，带着沁人的清香，让你食欲大增。

流沙包

       流沙包是中式包点奶黄包的变种，为广式早茶的常见点心，北海早茶必点美食之一。流沙包用咸蛋黄、砂糖和牛油做成馅料，馅料呈液态的，吃的时候馅料会溢出，有“流沙”的感觉。

海鲜粥

       海鲜粥是港式早茶最受欢迎的主食，一般选用海螺，虾仁，泥丁，配上两根油条，快火“熬”成的海鲜粥绝对会让你称赞不绝。

凤爪

       它是一道为女性存在的美食，选取的鸡爪经又炸又蒸，而发得泡而松软，一吮就会脱骨，再加上诸味调和的酱料，顿时齿_留香。又因鸡爪富含胶质，可以保持皮肤的滋润，有养颜的功效。

叉烧肠粉

       它是一种使用米浆做成的小吃。最传统的肠粉一般是以碎肉、鱼片、鲜虾仁为馅。在北海茶楼最常见的是鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉。

荷叶糯米鸡

       其制法是以荷叶包着蒸好的糯米饭，中央放预先煮熟的鸡肉、虾仁、咸蛋黄、冬菇等馅料，放入蒸锅里蒸熟透即可，一个完美的糯米鸡要求糯米饭要熟透爽口，软韧而不烂，馅心芡汁不大不小。

马蹄糕

       马蹄是南方植物荸荠的别称，因形式马蹄而得名。北海茶楼的马蹄糕，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马蹄糕还有清热去湿解毒的功效。

大菠萝炒冰

       全宇宙最好吃的菠萝冰，侨港的有间冰室尤为出名，是用菠萝蜜的果肉在低温慢炒而成的冷饮，北海最具特色的小吃之一，炎热的夏天，一定要来一杯。

碳烤生蚝

       南方人称大型牡蛎为生蚝，炭烧生蚝是北海夜宵的特色之一，生蚝含有钙、锌等多种微量元素，锌是男人“精华”最重要的组成元素，你懂的。

碳烤扇贝

       扇贝加盐晒干以后就是大家比较熟悉的瑶柱。炭烧扇贝的吃法跟生蚝类似，不过加多了一些粉丝，吃起来更爽口。

酸笋炒花甲螺

       酸笋可以说是广西特有的“美食”，浓郁的发酵味道会让初次品尝的人不习惯。花甲螺，北海丰富的海螺之一，含有丰富的微元素，被誉为海上的牛奶。酸笋炒花甲好吃程度是衡量一家夜宵摊的标准。

炒火筒螺

       火筒螺是北海夜宵的主角之一。主要也是伴着酸笋爆炒，吃法比较特别，先吸一下螺的“尾巴”，再吸前面。

芒果绵绵冰

       西热带芒果产量比较丰富，芒果绵绵冰自然受大家热爱，里面的冰，刨制得十分细腻，入口即化，口感绝佳,奶香浓郁，炎热的夏日，悠闲的午后，来份冰凉可口的绵绵冰，细细品，瞬间清凉，顿时感觉萌萌哒!

香芋西米露

       在北海的甜品店中基本都会能吃到。西米有健脾，补肺，化痰，使皮肤恢复天然润泽的功效，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。加上炼奶和芋头，绝对能“腻”死你。

华侨卷粉

       华侨卷粉是源自越南的小吃，是以米糊为原料做成粉片，米粉片撒上木耳，猪肉等馅料，再卷成的圆筒状的食物。蘸料也是重中之重，原料是鱼露、辣椒段、盐、味精、胡椒，薄荷等，有些也会放一些越南火腿、青木瓜或香菜。

北海卷粉

       北海卷粉结合当地米粉和越南卷粉的特点，用比较柔软的粉片和猪肉木耳作为馅料。而酱料也变成了以醋为主。

虾仔_

       “_”普通话读he，北海话读“at”去掉后面的“t”音，同电子邮箱地址中“@”的读音相似。北海几乎所有的糕点都称为“_”。90年代虾仔_由北海福成镇传入北海深受80后一代人的喜爱，是一种时代的符号。

槐花粉

       流动的路边摊才能买得到它。槐花粉是北海传统的甜品，是用槐花磨碎和细粉一起搓成短短的小条，煮熟后加糖水一起，冰镇以后品尝，所以是一种夏日不可多得的解暑甜品。

杯仔_

       杯仔_也叫碗_或鸡窝_，用米浆和白糖，或黄糖放到碗里蒸熟了(用白糖的就白色，用黄糖的就**)，待晾凉后就可以吃了。

       蒸熟了的_中间就有一个窝，所以当地也有人叫鸡窝_，吃起来甜甜的，很嫩滑，现在也基本是流动摊位，是一种正宗的深巷特色小吃。

       说起北海，我回想起马_唱的《南山南》，还会想起任贤齐唱的《北海任我行》。北海是一座带着淡淡海腥味的城市，但是当地人却非常喜爱甜腻的食物，夏天一碗香甜解暑的糖水，就是他们的生命源泉啦，快跟小编来看看北海还有哪些好吃的小吃店吧!

北海侨港风情街：

       24栋糖水店：种类多，价格低，味道好，招牌板栗芋圆6元一份。还有香芋西米，红豆薏米，五加等二三十种。五加也许你第一次听说，其实就是加了红豆、红枣、西米之类的一共5种果子的糖水。他们家菜单里标星星的都可以随便点。

       港湾糖水：一家当地人喜欢去的糖水店，性价比很高，便宜好吃，如果不想在24栋排长队，完全可以选择这家，强烈推荐杨枝甘露和芒果双皮奶。

       有间冰室：强推这家的炒冰，芒果炒冰是我最爱，比侨港风情街所有其他商家的炒冰都细腻，而且是现炒，不会像有些家从冰箱里拿给你。夏天北海超热，点份炒冰走在海边，闷热的天气在美食眼前也都烟消云散了。吃完饭在街上走走逛逛，美好的夜晚呐

       越乡小厨：物价稍高但对得起价格，味道棒，菜品可以说无雷点，随便点都不会差。但缺点就是旺季完全等不到桌子，上菜慢。千万记得是越乡小厨而不是侨越世家，侨越世家非常坑。

       梁记叉烧包：巴掌大的超大包子，里面是瘦肉。刚出锅，软软的，很香。我不太爱吃包子，但好多女生都和我强烈推荐，所以我写到这里给你们一个参考。

       越手势：主打越南菜，越式蒙粉汤粉都是10块，滴漏咖啡10块，越式法包8块，物价感人。法包是必点，去晚了就没了。蒙粉酸酸的，不喜欢酸的不要轻易尝试哦。法包很酥脆，口感超棒。总之这家店性价比很高，小吃种类也多。

       沙巴小镇：有一道特色菜泡菜豆腐，口感特别，刚端上来的豆腐外酥内嫩。再就是蟹仔粉和沙巴冰咖啡。蟹仔粉是当地特色10元一份，物美价廉的代表了。冰咖啡特别适合夏天。

       赖叔蛋堡：吃一口就爱上，建议吃一个，吃多了会腻。尽管小店坐落在人流最密集的地方，但赖叔仍然保持着自己的脾气，雷打不动的6点下班。所以想吃的话只能白天去买咯，蛋堡有两种口味，正常口味和柠檬辣味。柠檬辣是一种非本地人第一口绝对吃不来，但是吃习惯了又觉得还不错的存在。建议买正常口味，好奇宝宝可以买个一个柠檬辣试一试。

前进路：

       螺蛳粉：北海当地做的出名的两个牌子黄李记、拾螺记。两个牌子都有好几家分店，但各个分店口味其实是有差别的，最好吃的是拾螺记(前进路店)，美团有团购。很大一碗，女生一般都吃不完，辣椒油、醋、小菜可以自己加。对于爱吃螺蛳粉的仔来说，这里就是天堂。

       潼关肉夹馍：从拾螺记(前进路店)往巷子里走，就能在右手边看到这家不起眼的小店。刚烤好的饼，夹着肉，一口咬下去，又脆又香。每次我去吃螺蛳粉的时候，都会在这家店提前买一个肉夹馍，然后带到螺丝粉店，和粉搭配，开心到飞起。

       鸭脚煲：吃过那么多鸭脚煲，可以称得上好吃的，有且只有一家，那就是黄李记(三中路总店)，不用担心找不到，特别简单，沿着潼关肉夹馍的路径直往前走就对了。他们家的螺蛳粉一般，但是鸭脚煲绝对是入口即化，抿一口肉就下来了，汤汁浓郁，有田螺、酸笋。口感秒杀其他所有家的鸭脚煲。

       叶麻糕：是用叶麻(本地一种野生植物)叶熬煮磨碎后掺上糯米粉做成皮，包以馅料芝麻花生或去皮绿豆等蒸熟的糕点。叶麻糕常常是成对贴着，外面裹有两片大菠萝树的叶子，象征着成双成对。口感绵软香甜，适合喜甜星人。

       越南妈牛肉粉：店面一点儿都不起眼，之所以能成为网红店，秘诀不是只有价格实惠、牛肉量大而已，鲜美的汤头和鲜嫩的牛肉都是十足的卖点。

       侨港大_

       大_要用红糖和大糯米磨成的粉蒸出来才“靓”。在老北海看来，侨港人口中的大_，其实就是北海大笼_，口味和外形上相差无几。让人不禁怀疑，这是否就是归侨们受北海饮食文化影响而创造出的年味美食。

       元麻_

       制作元麻_是一件很麻烦的事，但据称元麻叶有杀虫清滞的作用，因此老一辈的北海人过年对此味总是情有独钟。

       元麻_的制作，事先要用一种叫做元麻的植物叶子晒干，然后舂成海绵状备用。到了除夕前，把海绵状的元麻叶放在滚水中泡软，用力挤捏，反复把海绵状元麻叶里的水挤捏出来。再用挤捏出来的水和入米粉和黄糖，搓成粉团后，压成七八厘米大小扁圆状，放进锅里蒸熟，元麻_就这样炮制出来了。

       菜头糕

       菜头，即萝卜，取“菜”和“财”的谐音，讨个好彩头。春节期间的菜头正当季，过年吃菜头糕，更有招财进宝、新年步步高升的寓意，是北海人最爱的年味美食之一。煎好的菜头糕外皮酥香，内里软绵，蘸调配好的醋一起吃，香甜可口，老少咸宜，常常让人感觉吃不够。

       如果你想带点啥回去，海鸭蛋和海鲜干货都是不错的选择。这边的海鸭蛋颗颗流油，适合早餐佐粥。海鲜干货有鱼干、鱿鱼丝、瑶柱、虾米等，看个人口味，我个人喜欢瑶柱多一些，可以煲粥。这边珍珠也是特产，但真假难辨，容易被坑。

       好了，今天关于“北海美食攻略”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“北海美食攻略”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。